力匠部屋
一番簡単で絶妙ゆで卵レシピ
- [2024/12/26]
かれこれ6～7年は、寝坊したとかでなければ自分でお弁当を作ってお昼に食べてます。
最初のうちはもりもり白米を食べていたのですが、年齢が上がるにつれ野菜中心に...
最近はもはやブロッコリーを主食におかず食べてる感じです。
タンパク質とか気にしてというわけではなく、単純に味が好きなのでゆで卵を1～2個入れます。
年間○百回作ってるうちに、自分の好みの固さに茹で仕上げる最適の時間等がわかってきましたのでご紹介。①小さい手鍋に、卵がしっかりかぶるぐらいの水をはって、冷蔵庫から取り出した卵を置きます（「入れる」ではなく「置く」すぐひびが入るので）。
②火をかけて【12分】！タイマーが鳴ったらすぐに火から上げて流水と氷で急激に冷やす！
以上です。
そうして出来上がったのがTOP画像のゆで卵。
個体によって多少ブレはありますが、しっかり火が通りつつ中は半熟～ぐらいのが出来上がります。
軽く塩を振ってかぶりつくのがGOOD!
実は、羽海野チカさんの『3月のライオン』で登場したレシピのアレンジなので、後半の冷やす部分は記憶にある方もいるかも...？
茹で終わって放っておくと、自分の熱で黄身が固まってしまうそうです。
毎日作るものなので、一番最速で楽にできるルートを探すのも楽しいです。
お試しあれ。
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名前：R. T
【最近の悩み】まだまだ太っています。
【最近の目標】腹筋ローラーだけでも毎日…！
【最近の楽しみ】週末のビール！
【飲むか痩せるか】飲みたい！
【今のブーム】24：00に更新されるweb漫画を一番最初に読むこと
