力匠部屋
食欲の秋
- [2012/10/11]
10月10日は入籍記念日。
覚えやすいのか、結婚記念日が同じ日のスタッフが他に2人います。
どちらかと言うと、結婚式の日（2月14日）を重視しているのですが、
せっかくだしということで、外食をしました。
そこで、知り合いに紹介してもらった、自宅の最寄駅から2駅ほど離れた「なりた」
という寿司屋にいきました。
カウンター10席ほどのこじんまりとしたお店です。
そこは、おまかせで出てくるところで、苦手なものがあるか聞かれます。
旦那さんはいくらが苦手なので、それを伝え、私はバランスよく？全部いただきました。
ここは、基本、生醤油ではなく、煮きり醤油（寿司醤油）をつけて食べさせます。
煮きりは塩かどがないので、その分酢飯に塩を利かせバランスを取っているような
気がしました。
まさに、江戸前寿司です。
そして、いか、たこは塩で出され、すだちの香りがさわやかです。
最初に、お腹はすごく空いてる？うちは１貫ずつ出しても結構おなか一杯になるよ、
と言われ、正直そこまでお腹すいてなかったので、食べきれるか、おいしいネタを
逃してしまうのか、とても心配でしたが、何故か難なく食べ切りました。
私は、貝が大好きなので（ホタテだけじゃないよ）、あわび、平貝、赤貝、に顔がほころび、
煮蛤、穴子も秀逸でした。
まぐろも、赤身を熟成させたものや、何もつけずにそのまま食べて、と出されたしゃこなど、
１貫１貫本当に丁寧に仕上げてくれるのと、出すタイミングのよさ、
だからと言って気取ったところはなく、すてきなお店です。
周りの客層もよく、会話が弾みとても楽しいひと時でした。
また、ぜひ行きたいと思わせてくれるお店です。
あとで、調べたらご主人は、銀座の「久兵衛」に勤めていたそうです。
おいしいはず！？
＊記念日ということで旦那さんからもらったダリアです。
名前：M.I
【出身地】 静岡県伊豆の国市
【好きな言葉】 コストパフォーマンスが高い
【趣味】 引越し
【最近はまっていること】 テニス
【心に残った映画】 シンドラーのリスト
【生き甲斐】 安くておいしいお店を探すこと
